La nécora

La nécora es un pequeño crustáceo, más ancho que largo y de color verdoso, de carne muy sabrosa, pero difícil de extraer de su estructura. Es una especie de cangrejo de mar que procede del Cantábrico y del Océano Atlántico, por el frío de sus aguas y la batiente de las olas, algo que consigue que la nécora tenga un fuerte y fresco sabor a mar.READ MORE