julio 5, 2012
Comenzamos el año con un innovador proyecto de colaboración con el mejor partener que podíamos esperar: Illy, empresa que ha sabido liderar el mercado del café con un único blend que destaca por sus inconfundibles aromas y aterciopelada textura. READ MORE
abril 17, 2012
Siguiendo nuestra habitual inquietud por el entorno y la cultura, hace ya 13 años decidimos crear un pan que fuera un plato más dentro del menú. Un pan que tuviera su protagonismo y nos hablara de lo que somos, hacemos y creemos. Esto nos obligó a recuperar los valores de la panadería tradicional…READ MORE
marzo 12, 2012
Nuestro comedor es un lugar mágico. Se trata de un espacio donde convergen dos mundos diferentes en un momento efímero. READ MORE
febrero 14, 2012
El 27 de Mayo del pasado año abrimos la puerta de Nerua por primera vez. Un comienzo lleno de ilusión, emoción y reconocimientos que nos han motivado a seguir evolucionando nuestra forma de interpretar la gastronomía.READ MORE
enero 13, 2012
«La cebolla es un vegetal que ha engrandecido las salsas en la historia de la cocina, lo que me hace pensar que la puedo convertir en un gran plato.READ MORE