Nuestro cortometraje ‘Nerua Guggenheim Bilbao, un viaje a la esencia’ ha sido elegido como mejor documental, en la sección oficial de publicidad del festival internacional de cine gastronómico Ciudad de la Laguna, CineEsCena. READ MORE
“Cook the Mountain” es un proyecto que nace sobre la base de investigar el concepto de la cocina de montaña a través de la creación de una red que conecte cocineros, agricultores,
alpinistas, naturistas, sociólogos y empresarios, y de la puesta en marcha de acciones que unan la cocina de montaña y la cultura.READ MORE
La última edición, celebrada en Beijing, de los Gourmands World Cookbook Awards, los prestigiosos galardones que recompensan las mejores publicaciones de cocina y vinos del mundo, ha reconocido “Muina” como el Mejor Libro de Cocina de Autor de 2013.READ MORE
Tras la visita de Josean a Daniel en su restaurante COI de San Francisco (California), éste nos devuelve la visita para realizar una cena a cuatro manos en lo que se planteaba como uno de los acontecimientos gastronómicos del año en Bilbao.READ MORE
Aunque la canción convirtió en leyenda a las sardineras de Santurtzi que recorrían la orilla la ría del Nervión hasta Bilbao para venderlas, lo cierto es que la sardina es muy apreciada en muchos lugares y especialmente en Euskadi, donde no hay fiesta popular en la que no se celebre una parrillada de este delicioso pescado.READ MORE
Desde que se cultivaran en el continente americano en la época precolombina por las primeras civilizaciones, las judías han constituido y constituyen un alimento esencial en la dieta de numerosas culturas, incluyendo la mediterránea donde adquieren gran importancia. Sus frutos o vainas se consumen en casi todos los rincones del planeta.READ MORE
