Uno de los vegetales con mayor presencia en dietas saludables es el rábano por sus múltiples componentes favorables para nuestro organismo. Su agradable sabor y el toque ligero de picante son las características que aporta este vegetal que generalmente se consume crudo.READ MORE
Además de los dos conocidos reinos, animal y vegetal, existe un tercero, aún por descubrir: el reino de las algas. Viven en todos los climas, se encuentran aclimatadas a las más diversas situaciones ambientales. Hay algas en todos los ambientes acuáticos donde existe luz, tanto de agua dulce como de agua salada.READ MORE
El característico perfume de las higueras nos trae recuerdos de la infancia: coger higos subidos al árbol. Sin duda una práctica común que todos los niños de Euskadi han vivido alguna vez durante las vacaciones del verano. Y es que con el buen tiempo llega la temporada de la breva y el higo.READ MORE
Los garbanzos han sido plato de los domingos o días de fiesta en los pueblos de la costa cantábrica y se servían generalmente acompañados de berza. Además, son uno de los ingredientes fundamentales en la dieta tradicional mediterránea: pucheros, ollas y paellas no se conciben sin un buen puñado de garbanzos.READ MORE
Tanto el talo como el pan de maíz txakinarto hablan de nuestras raíces, cultura e identidad. Y aunque esta variedad de maíz que se cultiva en Euskadi está en vías de extinción, se está trabajando para que podamos seguir disfrutando estas elaboraciones.READ MORE