diciembre 5, 2018
Ana Roš: «En Eslovenia no entienden la repercusión de mi trabajo»
Ana Roš es un ejemplo de fuerza, dedicación, inteligencia y elegancia. Es una cocinera autodidacta, que decidió dejar una futura carrera diplomática para cocinar, una disciplina que nunca había ejercido, ni siquiera en casa. Después de años de investigación, de leer muchos libros, de viajar a lo largo del mundo para conocer las mejores cocinas, ha encontrado su estilo de cocina. Una cocina que seduce y sorprende, que hace pensar, que te muestra sabores nuevos con productos conocidos. Gracias a ella, Eslovenia ha entrado en el tan competitivo circuito gastronómico mundial, aunque en su país aún no sean conscientes de la gran aportación que ha realizado con su trabajo.