Etiquetados como Corea - Muina
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junio 10, 2016

El shiso

También conocido como perilla y albahaca china o japonesa, el shiso es una planta utilizada como guarnición y especia en muchas cocinas asiáticas.

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By Josean Alija
mayo 4, 2016

El enoki

También conocido como seta de aguja de oro, pie de terciopelo o seta de invierno, el enoki es uno de los ingredientes más utilizados en las gastronomías asiáticas.

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By Josean Alija
septiembre 19, 2015

El pulpo

En Euskadi fueron los inmigrantes gallegos quienes extendieron el consumo del pulpo, hasta convertirlo en uno de los platos más apreciados. Llegaron en busca de sustento y contribuyeron a engrandecer el recetario vasco. Procede de un mismo mar, pero se defiende de muy diferentes maneras en cada territorio.READ MORE

By Josean Alija

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