Es muy común verlos colgados en las cocinas y fachadas de las casas de Euskal Herria. El pimiento choricero ha sido y sigue siendo la base de muchas salsas y guisos de la cocina local, el ingrediente imprescindible de la salsa bizkaina.READ MORE
Los viajes siguen regalándonos productos maravillosos que nos ofrecen infinitas posibilidades. Como siempre, ir al origen de las cosas nos ha permitido descubrir el tempeh en todo su esplendor. Es una elaboración que comienza a ser conocida en nuestro país por la importancia que ha adquirido en la dieta vegana, pero haberlo probado en Indonesia, donde se consume como un producto básico en su dieta, ha sido toda una experiencia.
La anguila es un pez con aspecto de serpiente que pasa la mayor parte de su vida en aguas dulces, pero que se reproduce en el mar. La especie más común es la anguila europea, que ha sido introducida en todos los continentes habitados.
El ruibarbo es un vegetal del que sólo pueden utilizar los tallos, similar al apio, y aunque botánicamente es una verdura, en 1947 fue designado en Estados Unidos como una fruta y así se le considera desde aquella fecha.
La higuera es un pequeño árbol de porte bajo, considerado como una de las primeras plantas cultivadas por el hombre, ya que se han llegado a encontrar frutos fosilizados de hace 11.000 años en poblados neolíticos del Valle del Jordán.
El hibisco, Hibiscus Rosa-Sinensis, es un arbusto perenne perteneciente a la familia de las malváceas. Su fama se debe a sus flores vistosas y de gran tamaño, y se le conoce comúnmente como malva rosa, flor del beso o rosa china.
La violeta común, Viola odorata, también conocida como violeta de jardín, es una planta floral nativa de Europa y Asia y ha llegado a introducirse en toda América.READ MORE
