Con el final del verano abrimos paso al otoño, cuando tenemos previsto seguir compartiendo nuestra manera de ver las cosas por todo el mundo. Recién llegados a Brasil, desde aquí comenzaremos esta andadura de difusión de ideas, intercambio de conocimiento y presentación de nuevos proyectos hasta primavera.READ MORE
Dicen que la excelencia no es un acto, sino un hábito. Un hábito que, desde que abrimos las puertas de Nerua hace casi dos años, hemos trabajado e incorporado a todos los ámbitos de nuestra actividad, hasta llegar a este momento en el que un nuevo proyecto impulsado sobre todo por la ilusión y las ganas de compartir cobra vida en forma de libro: Muina. Josean Alija.READ MORE
Un año más volvemos al congreso Fòrum Gastronòmic que cada año se celebra en las ciudades Santiago y Girona alternativamente.
Cebolla blanca, fondo de bacalao y pimiento verde…READ MORE
Dentro de las actividades que el Museo Guggenheim Bilbao ha organizado a lo largo de este año con motivo del 15 aniversario ofrecimos la conferencia “Josean Alija: 15 años cocinando en un Museo”.READ MORE
Los olores y los sabores son dos de los sentidos que no podemos percibir en una pantalla. Aunque hemos visto numerosas películas, cortos y documentales sobre la gastronomía siempre nos ha faltado poner en marcha los citados sentidos.READ MORE
Durante el próximo fin de semana Asturias será el centro de la sostenibilidad y ECOSENTIDO, cita ineludible de profesionales y usuarios concienciados por el desarrollo sostenible y el consumo responsable.READ MORE
El invierno pasado tuvimos la ocasión de disfrutar en “casa” de la gastronomía de México, Perú y Brasil en el palacio Kursaal durante el Congreso San Sebastián Gastronomika: gastronomías emergentes, evolutivas, diversas.READ MORE
El Gobierno Vasco presentó en la clausura de Madrid Fusion su campaña de promoción turística basada en las “experiencias enogastronómicas”. READ MORE